Bodega Staphyle. Lujan de Cuyo. Mendoza
Varietal 100% Torrontes. Viñedos: Cafayate 1650 msnm. Producción: 10 toneladas x hectárea. Fermentación: Selección de Racimos y Prensado de racimos enteros, uso de
levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica de 30 días a
temperatura entre los 11ºC y 13ºC. No se realiza fermentación maloláctica. Notas de cata: De color amarillo con tonalidades verdosas, de buen brillo y vivaz.
Nariz de carácter frutado, fresco y perfumado. En boca es fresco, joven, frutal, agradable.
Buena estructura, equilibrado y de muy buena acidez.
Acidez 6,10 g/l
pH 3,25
Azúcar 1,80 g/l Alc 13% Producción 10.000 botellas
