Bodega Galileo Viñedo Lejano - Santa Rosa Mendoza (enólogo Norberto Paez)
Bonarda 100%. Cosecha manual. Rendimiento: 8.000 kg/ha. Alcohol: 14,4 %. Viñedos: Santa Rosa, Mendoza. Sistema de conducción: Parral. Suelo: Franco arenoso, profundidad media alta. Altura: 600 msnm. Clima: Desértico con precipitaciones menores a 200mm, insolación superior a valor medio zonal. Elaboración: Fermentación con 10% de escobajos, levaduras nativas, recipiente abierto. Maceración 20 días, temperatura entre 16º y 20º C. Maloláctica completa. Sin paso por barricas. PRODUCCIÓN: 4500 botellas
